【曝光台】 金山蔬菜批发市场多家餐饮服务单位仍需整改

经过前一阶段的整治,金山蔬菜批发市场内的餐饮服务单位环境卫生有了一定改观,但日前县市场监管局工作人员到该区域检查时发现,还有多家餐饮服务单位的卫生状况与“净餐馆”要求有着较大差距,需尽快整改。 

“享芸早点、享芸美食、享芸快餐”是市场内经营门店较多的餐饮服务单位之一,地处市场西侧,当天上午工作人员检查时看到:店面门前车辆乱停乱放,没有明码标示菜价、物品摆放混乱、食材放置在地上,餐具清洗达不到一洗二清三消毒,三防设施不到位,经营后台垃圾桶未带盖等问题。同时在检查中,工作人员也在多家餐饮服务单位发现三防设施不到位、物品摆放混乱、地面有水渍等问题。

现场同期:“生熟应该分开,放的时候分开放,你这两个盘子是不允许像这种放,保鲜膜一定要套起来,保鲜膜或者保鲜袋套起来,这些都是一样的,你套起来规整的摆起来,就很清秀了。"

对照从业人员健康要求,金山蔬菜批发市场内的部分餐饮从业人员的穿戴也不够规范。

“ 餐饮从业人员首先必须穿戴规范的工作衣帽,然后在操作的过程当中,要佩戴口罩,保持整体的卫生清洁干净,不得留长指甲、涂指甲油,然后佩戴的饰物比如说耳环、耳钉戒指项链这些是不得外露。”通海县市场监管局食品股股长 高建飞说。

餐饮服务单位无论大小,其产品安全都直接关系到消费者的身体健康,也关系到从业者自身的利益。每一个餐饮服务单位都应该把“净餐馆”当作发展的生命线,主动行动起来,做到周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“七个达标”,而不只是做做样子,应付检查。那样,只会害人害己,得不偿失。  

本台报道

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